Nous vous proposons des formations quant aux protocoles d'hygiène alimentaire comme le HACCP dans la restauration collective que ce soit dans les EHPAD ou autre établissements collectifs, mais également des formations concernant l'hygiène pour le ligne et les locaux. Il est important de maîtriser ces règles d'hygiène, une base essentielle comme on peut le voir malheureusement lors de pandémie
QHSE, qualité, hygiène, sécurité et environnement.
les formations proposées ici concernent les trois axes d'intervention de J2F
l'hygiène alimentaire bien sûr mais aussi celle des locaux et du linge
les acronymes en sont le HACCP ou PMS pour l'aliment,
le RABC pour le linge
La culture technique et scientifique des formateurs de J2F leur permet de mettre leur méthode et leur rigueur au service de vos ambitions.
Une dimension développée par J2F est d’employer une norme et son référentiel comme outils de management.
Par exemple de nombreux ESAT se sont mis sur le créneau de la cuisine collective avec prestations associées ainsi que sur celui des blanchisseries pour « rentabiliser » leur institution, et ainsi de faire face au baisses de subventions du gouvernement.
